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2020-05-30から1日間の記事一覧

『虎屋 和菓子と歩んだ五百年』お店の存続に必要なことは?”今のまま”なんてありえない!

和菓子好きな人必読書 日本の和菓子界のキングともいえる「虎屋」の歴史がわかる本です。 ただこの本は和菓子の作り方や、「虎屋」にはどんな和菓子があるのかという本ではありません。 「虎屋」が500年にもわたりどうしてお店を守ってこられたのか、第一線…